Nuestros productos
Algunos datos
Los números hablan por sí solos
Nuestra Ternera: origen, sabor y calidad
En Carnicería Casillas trabajamos con ternera de Ávila, criada en libertad, procedente de pequeñas explotaciones ganaderas que respetan el bienestar animal y los tiempos naturales de crecimiento.
Esto se traduce en una carne:
Tierna y jugosa, con textura suave.- De sabor auténtico, gracias a una alimentación natural.
- De origen controlado y garantizado.
Ideal para guisos, asados, plancha o parrilla.
¿Por qué nuestra ternera es diferente?
- Ganadería extensiva: sin estrés ni engorde forzado.
- Alimentación natural: pasto, cereales, agua limpia.
- Control de calidad: seleccionamos solo piezas óptimas.
- Frescura garantizada: trabajamos con producto del día.
Cortes disponibles
Ofrecemos una amplia variedad de cortes de ternera según tu necesidad:
- • Chuletas, entrecots, solomillo, filetes, tapa, babilla, aguja…
- • Preparaciones especiales bajo pedido.
- • Cortes para barbacoa y asados argentinos.
¿Sabías que…?
Nuestra ternera no solo destaca por su sabor, sino también por su valor nutricional:
- • Fuente natural de proteínas de alta calidad.
- • Rica en hierro, zinc y vitaminas del grupo B.
- • Baja en grasa si eliges cortes magros como cadera o tapa.
Cerdo: sabor, tradición y versatilidad
En Carnicería Casillas trabajamos con carne de cerdo fresca y de confianza, seleccionada por su calidad, ternura y sabor. Ofrecemos piezas ideales tanto para el día a día como para celebraciones, con cortes tradicionales y preparados especiales.
Una carne que gusta a todos por su versatilidad en la cocina y su excelente relación entre sabor y valor nutricional.
¿Por qué nuestra carne de cerdo es diferente?
- Selección cuidadosa: piezas bien trabajadas, frescas y sabrosas.
- Origen responsable: solo proveedores de confianza.
- Adobos artesanos: hechos en tienda, sin conservantes ni gluten.
- Preparados listos para cocinar: como brochetas, pinchos y empanados.
Cortes disponibles
Disponemos de una amplia variedad de cortes para distintas preparaciones:
- • Chuletas, costillas, solomillo, secreto, presa, lagarto…
- • Lomo fresco y cinta de lomo (natural o adobada).
- • Adobos y preparados artesanos listos para cocinar.
¿Sabías que…?
La carne de cerdo es una fuente excelente de nutrientes:
- • Rica en proteínas de alto valor biológico.
- • Aporta vitaminas B1, B6 y B12, fundamentales para el sistema nervioso.
- • Tiene cortes magros como el solomillo o la cinta de lomo, bajos en grasa.
Cordero lechal: sabor, tierno y sabroso
En Carnicería Casillas ofrecemos cordero lechal de primera calidad, seleccionado por su ternura, sabor suave y textura delicada. Procedente de ganadería nacional, es ideal para asados, guisos o platos especiales en cualquier época del año.
Una carne muy apreciada por su jugosidad natural y su perfil nutricional equilibrado.
¿Por qué nuestro cordero es diferente?
- Origen seleccionado: corderos lechales de menos de 30 días.
- Alimentación natural: solo leche materna.
- Carne tierna y blanca: perfecta para asar o cocinar lentamente.
- Servicio personalizado: preparamos las piezas al corte o enteras.
Cortes disponibles
Puedes elegir entre distintas opciones, según tu receta o tipo de preparación:
- • Piernas, paletillas, costillar, cuello, falda…
- • Cordero lechal entero o por cuartos, listo para horno.
- • Preparaciones para guiso o caldereta bajo pedido.
¿Sabías que…?
La carne de cordero lechal es una opción nutritiva y fácil de digerir:
- • Alta en proteínas y hierro de fácil absorción.
- • Rico en zinc y fósforo, esenciales para huesos y defensas.
- • Su perfil graso es más saludable en animales alimentados solo con leche.
Nuestro Pollo: fresco, sano y versátil
En Carnicería Casillas ofrecemos pollo fresco de calidad, limpio y bien preparado, ideal para todo tipo de recetas. Seleccionamos piezas completas o al corte, con la garantía de un producto tierno, jugoso y saludable.
Una carne que nunca falta en casa, por su sabor suave y su valor nutricional.
¿Por qué nuestro pollo es diferente?
- Producto fresco del día: sin congelar, limpio y bien deshuesado.
- Cortes al gusto: entero, en piezas, deshuesado o preparado.
- Preparados artesanos: brochetas, pinchos morunos, adobos y empanados.
- Sin gluten en elaborados frescos: excepto empanados.
Cortes disponibles
Disponemos de pollo en distintos formatos y preparados:
- • Muslos, contramuslos, alitas, pechugas, carcasa y pollo entero.
- • Pechugas deshuesadas para filetes, tiras o dados.
- • Brochetas, pinchos adobados, hamburguesas y elaborados de pollo.
¿Sabías que…?
La carne de pollo es ideal para mantener una alimentación saludable:
- • Baja en grasa, especialmente la pechuga sin piel.
- • Fuente excelente de proteínas magras.
- • Rica en vitaminas del grupo B y minerales como fósforo y selenio.
Chorizos frescos: artesanía a bocados
En Carnicería Casillas elaboramos chorizos frescos de forma artesanal, con recetas tradicionales y materias primas de primera calidad. Sin conservantes artificiales ni gluten, hechos en tienda con mimo y experiencia.
Un producto que destaca por su sabor auténtico y su versatilidad en la cocina: al horno, a la brasa, en guisos o a la plancha.
¿Por qué nuestros chorizos son diferentes?
- Elaboración propia diaria: hechos a mano en nuestra carnicería.
- Sin gluten: aptos para dietas especiales.
- Textura jugosa: ni demasiado grasos ni secos.
Presentaciones disponibles
Te los ofrecemos frescos y listos para cocinar o congelar:
- • Chorizos frescos de tamaño clásico o pequeño.
- • Chorizos en ristra o sueltos, según preferencia.
- • Preparados bajo pedido para barbacoas o bandejas familiares.
¿Sabías que…?
El chorizo fresco bien elaborado puede ser un complemento ideal:
- • Aporta proteínas y hierro procedente de carne magra.
- • Es versátil y fácil de cocinar en múltiples preparaciones.
- • Al estar libre de gluten y aditivos, es más digestivo y natural.
Salchichas frescas: jugosas y sin gluten
En Carnicería Casillas elaboramos nuestras salchichas frescas de forma artesanal, con carne de primera y un aliño suave y natural, perfectas para niños y adultos.
Totalmente libres de gluten.
Una opción sana, sabrosa y versátil para el día a día, con ese sabor casero que nos diferencia.
¿Por qué nuestras salchichas son diferentes?
- Elaboración propia: hechas a diario en nuestra carnicería.
- Ingredientes: carne magra, especias suaves.
- Sin gluten: aptas para dietas con intolerancias.
- Textura y sabor equilibrados: ideales para niños y mayores.
Presentaciones disponibles
Te ofrecemos nuestras salchichas frescas en varios formatos:
- • Salchichas tradicionales de cerdo (tamaño clásico).
- • Salchichas finas, ideales para plancha o barbacoa.
- • Preparadas en bandejas por peso o unidad, listas para cocinar o congelar.
¿Sabías que…?
Las salchichas artesanas, a diferencia de las industriales, conservan todo el valor nutricional de la carne:
- • Aportan proteína de calidad y sabor sin exceso de grasa.
- • Son más digestivas y libres de alérgenos añadidos.
- • Perfectas para dietas equilibradas si se cocinan a la plancha o al horno.
Chorizos criollos: el toque argentino con el sabor de casa
En Carnicería Casillas elaboramos chorizos criollos artesanos inspirados en la receta tradicional argentina, con carne fresca y especias naturales.
Un producto jugoso, sin gluten y perfecto para la parrilla o la plancha.
Sabor intenso pero equilibrado, ideal para disfrutar en barbacoas, bocadillos o como plato principal.
¿Por qué nuestros criollos son diferentes?
- Elaboración propia diaria: hechos a mano.
- Carne seleccionada: mezcla perfecta de magro y grasa para una textura jugosa.
- Sin gluten
- Sabor auténtico: receta equilibrada con especias suaves y aroma tradicional.
Presentaciones disponibles
Preparamos los chorizos criollos en diferentes formatos:
- • Criollos individuales o en bandeja, listos para cocinar o congelar.
- • Preparaciones especiales para barbacoas o asados argentinos.
- • Disponibles bajo pedido en cantidades personalizadas.
¿Sabías que…?
Los chorizos criollos son muy populares por su sabor y su facilidad de preparación:
- • Ideales para cocinar a la brasa, horno, sartén o airfryer.
- • Aportan proteínas y energía con menos grasa que los embutidos curados.
- • En bocadillo o con guarnición, son una opción completa y deliciosa.
Butifarras frescas: suaves, artesanas
En Carnicería Casillas elaboramos nuestras butifarras frescas de forma artesanal, con carne seleccionada y un aliño suave y equilibrado.
Una alternativa sabrosa, sin gluten, perfecta para quienes buscan un sabor más ligero y tradicional.
Ideales para la plancha, la brasa o como ingrediente principal en guisos suaves y platos familiares.
¿Por qué nuestras butifarras son diferentes?
- Receta propia: elaboradas en tienda.
- Sin gluten: aptas para intolerantes o dietas controladas.
- Textura fina y sabor suave.
- Frescas y listas para cocinar-
Presentaciones disponibles
Ofrecemos nuestras butifarras en varios formatos:
- • Butifarras individuales o en bandejas por peso.
- • Preparadas bajo pedido para barbacoas o lotes familiares.
- • Disponibles frescas para cocinar o congelar.
¿Sabías que…?
Las butifarras frescas artesanas son una opción equilibrada y natural:
- • Aportan proteína de calidad sin exceso de grasa ni aditivos.
- • Su sabor suave las hace perfectas para niños y personas mayores.
- • Son muy versátiles: puedes cocinarlas a la brasa, sartén o al horno.
Hamburguesas artesanas: calidad y sabor
En Carnicería Casillas elaboramos hamburguesas frescas y artesanas cada día, con carne seleccionada y un aliño suave que respeta el sabor natural del producto.
Sin gluten y con el mimo de quien conoce bien el oficio.
Una opción ideal para niños, adultos o para sorprender en una barbacoa casera con hamburguesas de verdad.
¿Por qué nuestras hamburguesas son diferentes?
- Carne de primera: hechas con carne magra picada al momento.
- Sin gluten: aptas para celíacos e intolerantes.
- Textura jugosa: ni secas ni grasientas, se cocinan perfectamente.
- Recetas variadas: de ternera, pollo o mixtas, bajo pedido.
Presentaciones disponibles
Nuestras hamburguesas se adaptan a todos los gustos:
- • Hamburguesas clásicas de ternera o pollo.
- • Formato individual o en bandejas familiares.
- • Preparaciones especiales para barbacoas o eventos.
¿Sabías que…?
Una hamburguesa artesana es muy diferente de una industrial:
- • Aporta proteína limpia sin exceso de grasa.
- • Es más digestiva y conserva mejor el sabor natural.
- • Puedes cocinarla a la plancha, sartén, horno o parrilla sin perder calidad.
Cachopos caseros: listos para disfrutar
En Carnicería Casillas preparamos cachopos artesanos al estilo tradicional, con filetes tiernos de ternera, relleno de jamón y queso, y un empanado crujiente.
Una opción sabrosa, contundente y perfecta para darte un homenaje sin complicaciones.
Los hacemos nosotros en tienda, con ingredientes de calidad, y los dejamos listos para cocinar en sartén, horno o airfryer.
¿Por qué nuestros cachopos son diferentes?
- Ternera tierna: filetes seleccionados, finos y jugosos.
- Relleno sabroso: jamón y queso fundente en su punto justo.
- Empanado crujiente: listo para freír o hacer al horno.
- Preparados por encargo o para llevar: listos en bandeja o unidad.
Presentaciones disponibles
Puedes elegir entre diferentes formatos según tus necesidades:
- • Cachopos individuales o por unidad familiar.
- • Preparados para freír directamente o congelar.
- • Personalizables bajo pedido (otros rellenos disponibles).
¿Sabías que…?
El cachopo, aunque es un plato tradicional asturiano, se ha convertido en un clásico en muchas casas:
- • Es energético y nutritivo, ideal como plato único.
- • Admite múltiples variantes: con pimientos, setas, quesos especiales…
- • Cocinado al horno, es más ligero y sigue siendo crujiente.
Pinchos morunos: sabor especiado y elaboración propia
En Carnicería Casillas elaboramos a diario pinchos morunos frescos, marinados con nuestra mezcla de especias y aceite de oliva.
Una receta tradicional que aporta un sabor intenso y equilibrado, perfecta para la plancha, la sartén o la barbacoa.
Nuestros pinchos están hechos con carne de cerdo o pollo, cortada y adobada en tienda, sin gluten y con ingredientes naturales.
¿Por qué nuestros pinchos morunos son diferentes?
- Elaboración diaria: con carne fresca y especias naturales.
- Adobo casero: receta propia.
- Textura tierna y sabor profundo: equilibrado, no picante.
- Listos para cocinar: en brocheta o sueltos, al gusto.
Presentaciones disponibles
Te ofrecemos nuestros pinchos morunos en distintos formatos:
- • Pinchos individuales o en bandejas por peso.
- • Preparaciones especiales para barbacoas o bandejas familiares.
- • De cerdo o de pollo, según tu preferencia.
¿Sabías que…?
Los pinchos morunos son una receta con raíces tradicionales que sigue triunfando:
- • Su mezcla de especias realza el sabor sin enmascarar la carne.
- • Son ricos en proteínas y bajos en carbohidratos.
- • Puedes cocinarlos rápidamente sin necesidad de añadir nada más.
Brochetas de pollo: frescas, sabrosas y listas para cocinar
En Carnicería Casillas elaboramos nuestras brochetas de pollo de forma artesanal, con carne fresca y tierna cortada a mano, montada en tienda y adobada con un aliño suave.
Una opción práctica, saludable y llena de sabor para cocinar a la plancha, al horno o en barbacoa.
Perfectas para el día a día o para reuniones especiales. Sin gluten.
¿Por qué nuestras brochetas son diferentes?
- Hechas en tienda: brochetas montadas a mano con pollo fresco.
- Adobo suave: sabor casero que no enmascara la calidad del producto.
- Sin gluten.
Presentaciones disponibles
Nuestras brochetas están listas para cocinar o congelar:
- • Brochetas individuales o en bandejas por peso.
- • Preparaciones especiales bajo pedido para barbacoas.
- • Disponibles en formato clásico o mini brocheta.
¿Sabías que…?
Las brochetas de pollo son una forma deliciosa y práctica de incluir proteína magra en tu dieta:
- • Ricas en proteína de alta calidad y bajas en grasa.
- • Fáciles de cocinar en solo unos minutos.
- • Admiten acompañamientos variados: arroz, verduras, ensalada, etc.
Adobos caseros: tradición y sabor en cada corte
En Carnicería Casillas preparamos nuestros adobos de forma artesanal, con recetas propias y especias naturales y sin gluten.
Aplicamos estos adobos a cortes como costillas, cinta de lomo, panceta o pollo, para que solo tengas que llevarlos a la sartén, al horno o a la brasa.
Sabores intensos pero equilibrados, perfectos para el día a día o para una barbacoa con carácter.
¿Por qué nuestros adobos son diferentes?
- Receta propia: mezcla de pimentón, especias y aceite de oliva.
- Sin gluten: aptos para intolerancias y dietas especiales.
- Elaboración diaria: adobos siempre frescos, sin conservantes.
- Sabores variados: clásico, suave o más intenso, según tu preferencia.
Cortes disponibles con adobo
Puedes encargar o llevarte listos para cocinar los siguientes productos adobados:
- • Costillas de cerdo adobadas.
- • Cinta de lomo adobada entera o en filetes.
- • Panceta, secreto o pinchos morunos adobados.
- • También disponible adobo de pollo por encargo.
¿Sabías que…?
El adobo tradicional no solo potencia el sabor, también mejora la textura y conservación de la carne:
- • El pimentón actúa como antioxidante natural.
- • Permite cocinar sin añadir más condimentos.
- • Marinar la carne mejora su jugosidad y hace más fácil su cocinado.
Empanados artesanos: listos para cocinar y disfrutar
En Carnicería Casillas preparamos a diario nuestros empanados caseros con carne de primera y un rebozado crujiente que triunfa entre grandes y pequeños.
Una opción práctica y sabrosa para esos días en los que buscas algo rico, rápido y hecho con mimo.
Disponibles en variedad de formatos, ideales para freír, hornear o preparar en airfryer.
¿Por qué nuestros empanados son diferentes?
- Hechos en tienda: filetes preparados y empanados al momento.
- Rebozado crujiente y ligero: sin exceso de grasa.
- Variedad de opciones: ternera, pollo o lomo, listos para llevar.
Contienen gluten: a diferencia de otros elaborados, estos no son aptos para celíacos.
Tipos de empanados disponibles
Te ofrecemos distintas opciones según el corte o el tipo de carne:
- • Filetes de ternera empanados.
- • Lomo de cerdo empanado.
- • Pechuga de pollo empanada, en filetes o mini formatos para niños.
¿Sabías que…?
Nuestros empanados, al estar recién preparados, mantienen todo su sabor y frescura:
- • Puedes cocinarlos directamente o congelarlos para otro día.
- • Hechos con carne de confianza, no productos procesados.
- • Quedan crujientes tanto fritos como al horno o airfryer.
Jamones seleccionados: curación, sabor y tradición
En Carnicería Casillas te ofrecemos jamones cuidadosamente seleccionados, procedentes de productores de confianza y con distintas curaciones y orígenes, para que siempre encuentres el que mejor se adapta a tu gusto y presupuesto.
Disponemos tanto de jamón serrano como ibérico, enteros o al corte, con atención personalizada y asesoramiento si lo necesitas.
¿Por qué nuestros jamones son diferentes?
- Selección experta: elegimos piezas con buen veteado, curación homogénea y sabor auténtico.
- Variedad de opciones: desde jamón bodega hasta ibérico de bellota.
- Atención personalizada: te ayudamos a elegir según tu consumo y preferencias.
- Corte a cuchillo o máquina: al momento o por encargo.
Formatos disponibles
Puedes encontrar nuestros jamones en diferentes presentaciones:
- • Jamón entero con o sin corteza.
- • Jamón al corte en sobres al vacío, en tienda o por encargo.
- • Centro de jamón deshuesado para un consumo más cómodo.
¿Sabías que…?
El jamón es más que un embutido: es un alimento con tradición, historia y valor nutricional:
- • Aporta proteínas de alta calidad y antioxidantes naturales.
- • Rico en ácido oleico en el caso del ibérico, beneficioso para el corazón.
- • Su sabor y aroma dependen del tipo de cerdo, la alimentación y el tiempo de curación.
Paletas curadas: sabor intenso en un formato más cómodo
En Carnicería Casillas ofrecemos una cuidada selección de paletas serranas e ibéricas, con distintos grados de curación y origen, ideales para quienes buscan calidad y sabor en un formato más pequeño que el jamón tradicional.
Son perfectas para consumo familiar o como regalo, y disponibles enteras, al corte o deshuesadas.
¿Por qué nuestras paletas son una gran opción?
- Sabor concentrado: al tener menor tamaño, la curación penetra mejor en la carne.
- Mejor relación calidad-precio: más asequibles sin renunciar al sabor.
- Curadas en bodega: piezas con aroma y textura equilibrados.
- Disponibles al corte: en sobres al vacío o recién cortadas en tienda.
Formatos disponibles
Elige el formato que más se adapte a ti:
- • Paleta entera con hueso.
- • Paleta deshuesada, lista para cortar en casa.
- • Paleta al corte en sobres o bandejas envasadas al vacío.
¿Sabías que…?
Las paletas, pese a su tamaño más reducido, ofrecen una experiencia de sabor muy completa:
- • Tienen una proporción mayor de carne pegada al hueso, lo que potencia su aroma.
- • Son ideales para quienes quieren probar ibérico con menor inversión.
- • Ofrecen una excelente calidad en raciones más manejables.
Quesos seleccionados: artesanía, sabor y variedad
En Carnicería Casillas disponemos de una cuidada selección de quesos nacionales y artesanos, elegidos por su sabor, curación y calidad.
Ofrecemos piezas enteras, cuñas o al corte, para que disfrutes del queso como más te guste: suave, curado, fuerte, de mezcla o de oveja.
Una sección pensada para acompañar tus carnes, embutidos o simplemente para darte un buen capricho.
¿Por qué nuestros quesos destacan?
- Proveedores de confianza: seleccionamos quesos de obradores tradicionales.
- Variedad de sabores y curaciones: desde suaves hasta intensos.
- Formato flexible: cuñas, tacos o corte al gusto.
- Disponibles por peso o por unidad: tú decides cuánto llevarte.
Tipos de queso disponibles
Consulta en tienda las variedades disponibles. Trabajamos habitualmente con:
- • Queso curado y semicurado de oveja, cabra y mezcla.
- • Queso manchego con denominación de origen.
- • Quesos de elaboración local o regional, según temporada.
¿Sabías que…?
El queso es un alimento muy completo, ideal como aperitivo o como parte de una dieta equilibrada:
- • Aporta calcio, fósforo y proteínas de alto valor biológico.
- • Los quesos curados concentran más sabor y nutrientes.
- • Es un excelente complemento para embutidos, carnes o pan artesano.
Embutidos tradicionales: sabor auténtico y calidad garantizada
En Carnicería Casillas ofrecemos una amplia variedad de embutidos curados, seleccionados por su calidad, sabor y elaboración tradicional.
Disponibles enteros o al corte, para que disfrutes del mejor picoteo, tabla o bocadillo con productos de confianza.
Chorizo, salchichón, lomo embuchado, fuet, cecina, y más… todo con el sabor de siempre y el cuidado que nos caracteriza.
¿Por qué nuestros embutidos son especiales?
- Origen garantizado: trabajamos con productores de confianza y elaboración tradicional.
- Textura y sabor auténticos: curación adecuada y materia prima de calidad.
- Amplia variedad: dulces, picantes, ibéricos, suaves… para todos los gustos.
- Venta por pieza o corte: adaptado a lo que necesites.
Tipos de embutido disponibles
Te ofrecemos embutidos para todas las ocasiones:
- • Chorizo curado (dulce o picante).
- • Salchichón, fuet y longaniza.
- • Lomo embuchado y caña de lomo.
- • Cecina, sobrasada y embutidos ibéricos.
¿Sabías que…?
El embutido, consumido con moderación y de buena calidad, es una fuente de sabor y energía:
- • Aporta proteínas, hierro y vitaminas del grupo B.
- • La calidad depende del tipo de carne, especias y proceso de curación.
- • En tabla, bocadillo o aperitivo, siempre es un acierto cuando es bueno.
Legumbres a granel: calidad y sabor
En Carnicería Casillas también apostamos por lo esencial. Por eso ofrecemos una cuidada selección de legumbres a granel, de origen nacional, escogidas por su frescura, sabor y rendimiento en cocina.
Ideales para preparar guisos caseros, potajes, cremas o como base de una alimentación saludable y equilibrada.
¿Por qué nuestras legumbres marcan la diferencia?
- Venta a granel: tú decides la cantidad que necesitas, sin desperdicio.
- Producto nacional: alubias, lentejas y garbanzos de cosechas locales.
- Excelente cocción: se cuecen rápido, sin piel dura ni exceso de almidón.
- Conservación natural: sin tratamientos artificiales.
Variedades disponibles
Consulta disponibilidad en tienda. Solemos trabajar con:
- • Garbanzo castellano y pedrosillano.
- • Lentejas pardinas.
- • Alubia blanca, pinta o verdina (según temporada).
¿Sabías que…?
Las legumbres son una base fundamental de la dieta mediterránea:
- • Son ricas en proteínas vegetales, fibra y minerales.
- • Tienen un alto poder saciante y bajo índice glucémico.
- • Son económicas, versátiles y fáciles de conservar.
¿Valoras la calidad y la profesionalidad? Estamos contigo.
Descubre por qué nuestros clientes repiten. ¡Te esperamos!